Calidad comercial
Jengibre seco en láminas — ficha de producto
Jengibre seco en láminas para exportación, alimentación, bebidas, infusiones y transformación.
Especificación pública de referencia
Especificación pública de referencia | Parámetro | Referencia publicada | Cómo verificar |
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| Grosor habitual de las láminas | 2–4 mm | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Color | Amarillo claro natural | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Materias extrañas | máx. 0.5 % | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Cenizas totales, en base seca | máx. 8 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Cenizas insolubles en ácido, en base seca | máx. 1.5 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Humedad | máx. 12 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Aceite volátil, en base seca | mín. 1.5 ml / 100 g | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Origen | Shandong, Yunnan, Guizhou o Sichuan; el origen exacto del lote ofertado se indica en la cotización | Compruebe el registro del proveedor y la identidad del lote |
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| Formato | Láminas secas | Compare la muestra identificada con el pedido escrito |
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| Embalaje | Caja de 20 kg con revestimiento interior; opciones de 10 kg y 25 kg según cotización | Compare la especificación de embalaje con el control de embalaje |
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Valores de referencia, no resultados de un lote concreto; deciden la especificación acordada y el análisis de su lote.
Detalles comerciales
- Nombre botánico
- Zingiber officinale Roscoe
- Origen
- Shandong, Yunnan, Guizhou o Sichuan; el origen exacto del lote ofertado se indica en la cotización
- Formato
- Láminas secas
- Usos típicos
- Alimentación · Bebidas · Infusión · Condimentación · Transformación
- Pedido mínimo
- 500 kg
- Embalaje
- Caja de 20 kg con revestimiento interior; opciones de 10 kg y 25 kg según cotización
- Vida útil
- Confirmada para el producto y embalaje ofertados
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio; proteger de la humedad y los olores intensos.
Consejos de compraIndique el tipo de origen (jengibre amarillo pequeño de Yunnan o jengibre grande de Shandong), el grosor de lámina, el grado seleccionado o a granel, el requisito sin azufre, la humedad, los análisis de destino, el embalaje y la cantidad.
EvaluaciónRegistre el grosor de las láminas, la distribución de tamaños, el tratamiento, la humedad y las materias extrañas.
Registro de la muestraReferencia y fecha de la muestra, fotografías del producto, lista de comprobación y fotografías del embalaje.
Referencias técnicasISO 1003:2025 · GB/T 30383-2013 — norma china vigente
Cómo lo clasificamos
Kun y Chuangui presionan y parten las láminas: una lámina seca es crujiente y firme y se parte limpiamente, mientras que una lámina blanda o ligera está húmeda. Buscan un color pardo amarillento natural. Las láminas muy blancas o brillantes sugieren tratamiento con azufre; las oscuras, envejecimiento o quemado; y las rojizas, deterioro. Parten una lámina y la huelen en busca de un olor a jengibre limpio, sin notas agrias, a moho o a azufre.
Las láminas húmedas, las pieles y los fragmentos tienden a acumularse en el centro y en el fondo de los sacos, así que toman muestras de ahí, no solo de arriba. El grosor y el tamaño de trozo se comprueban frente al pedido; la humedad, el aceite volátil y el SO₂ los determina el laboratorio, y el origen, los registros de suministro.
Preguntas frecuentes sobre Jengibre seco en láminas
¿Jengibre de Yunnan o de Shandong?
El jengibre amarillo pequeño de Yunnan da láminas pequeñas, gruesas y densas, con un picor intenso y persistente y un final dulce. El jengibre grande de Shandong da láminas más grandes, finas y suaves, por alrededor de un 30 % menos. Elija Yunnan para bebidas e infusiones en las que prima el sabor, y Shandong para volumen y transformación.
¿Puedo obtener láminas sin azufre?
Sí; especifíquelo. En Yulin, las láminas sin azufre cuestan alrededor de un 20–25 % más que las azufradas, y el resultado de SO₂ del certificado del lote lo confirma.
¿Cuándo hay jengibre de nueva cosecha?
China cosecha el jengibre fresco de octubre a diciembre y lo seca de noviembre a febrero. El jengibre fresco almacenado permite tener láminas todo el año; las láminas de nueva cosecha cotizan con una prima sobre las de cosecha anterior.
¿Qué grosor suministran?
Nuestra referencia es de 2–4 mm. También se comercializan láminas finas de 1–2 mm y gruesas de 4–6 mm; indique el rango que necesita.
¿Puedo obtener jengibre en polvo?
El polvo lo elabora un socio de transformación según una malla y un límite microbiológico acordados, y se cotiza por separado.
