Calidad comercial
Semillas de comino enteras — ficha de producto
Semillas de comino enteras con identidad botánica y origen del lote ofrecido confirmados para exportación.
Especificación pública de referencia
Especificación pública de referencia | Parámetro | Referencia publicada | Cómo verificar |
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| Pureza | mín. 99 % | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Color | Marrón amarillento natural | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Humedad | máx. 10 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Cenizas totales, en base seca | máx. 8.5 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Cenizas insolubles en ácido, en base seca | máx. 1.5 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Aceite volátil, en base seca | mín. 2 ml / 100 g | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Origen | Principalmente Xinjiang; el lote ofertado puede proceder de Mongolia Interior o Gansu | Compruebe el registro del proveedor y la identidad del lote |
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| Formato | Semillas enteras | Compare la muestra identificada con el pedido escrito |
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| Embalaje | Saco de PP de 25 kg con revestimiento interior y marcas de exportación aprobadas por el comprador | Compare la especificación de embalaje con el control de embalaje |
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Valores de referencia, no resultados de un lote concreto; deciden la especificación acordada y el análisis de su lote.
Detalles comerciales
- Nombre botánico
- Cuminum cyminum L.
- Origen
- Principalmente Xinjiang; el lote ofertado puede proceder de Mongolia Interior o Gansu
- Formato
- Semillas enteras
- Usos típicos
- Condimentación · Mezclas de especias · Procesamiento alimentario
- Pedido mínimo
- 500 kg
- Embalaje
- Saco de PP de 25 kg con revestimiento interior y marcas de exportación aprobadas por el comprador
- Vida útil
- Confirmada para el producto y embalaje ofertados
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio; proteger de la humedad y los olores intensos.
Consejos de compraIndique el origen (Xinjiang, Gansu o Mongolia Interior), el grado seleccionado o a granel, los límites de pureza y materias extrañas, el aceite volátil, la humedad, los análisis de destino, el embalaje y la cantidad.
EvaluaciónConfirme la identidad botánica, pureza, humedad, aspecto de la semilla, aroma y materias extrañas.
Registro de la muestraReferencia y fecha de la muestra, fotografías del producto, lista de comprobación y fotografías del embalaje.
Referencias técnicasISO 6465:2009 · GB/T 22267-2017 — norma china vigente
Cómo lo clasificamos
El comino se comprueba frotándolo y triturándolo. Kun y Chuangui pasan un puñado entre los dedos: la semilla seca es crujiente y no se apelmaza. Buscan semillas llenas de color natural (la semilla de Xinjiang es grande, de 4–6 mm, y de gris azulado a verde) y comprueban si hay polvo, tallos, semillas vacías o semillas negras o mohosas. Triturado, un buen comino huele limpio y a fruto seco; se rechazan los olores agrios, a moho, a azufre o a aceite rancio.
Como primer cribado de lotes mezclados, cuentan diez semillas de varios sacos. Si tres o más son pequeñas y oscuras, se vuelven a revisar los documentos de origen. El origen procede de los registros, y la pureza, la humedad y el aceite volátil, del laboratorio.
Preguntas frecuentes sobre Semillas de comino enteras
Comino de Xinjiang, Gansu o India: ¿qué diferencia hay?
La semilla de Xinjiang es la más grande (4–6 mm), de gris azulado a verde, con un aroma limpio a fruto seco tostado. La de Gansu es más pequeña, más amarilla y más suave, y alrededor de un 20–30 % más barata. La india es pequeña (2–4 mm), de un pardo amarillento intenso, más penetrante y herbácea, y la de menor precio. El comino turco es la referencia de gama alta.
¿Cuándo hay comino de nueva cosecha?
Turpan cosecha desde finales de junio, y Kashgar y Bazhou en julio. El nuevo comino de Xinjiang llega a Yulin en agosto, y el de Gansu a finales de agosto. El comino indio sale al mercado en febrero y marzo.
¿Qué aporta la selección óptica?
Tras la limpieza por aire y el cribado, un paso por clasificadora óptica por color retira las semillas decoloradas y las materias extrañas, para un lote más limpio con un 0,5 % de impurezas o menos. Añade una pequeña prima por kilo.
¿Puedo obtener comino en polvo?
Sí, a través de un socio de transformación. El comino se muele a 45 °C o menos tras la selección y después se tamiza a malla 60, 80 o 100–120; el polvo se cotiza por separado.
