Calidad comercial
Clavo de olor entero — ficha de producto
Clavo de olor entero de Indonesia importado para selección, control de calidad y reexportación.
Especificación pública de referencia
Especificación pública de referencia | Parámetro | Referencia publicada | Cómo verificar |
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| Color | De marrón rojizo a oscuro | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Proporción de botones enteros | mín. 90 % | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Tallos | máx. 5 % | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Materias extrañas | máx. 0.5 % | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Moho visible | Ninguno | Compruebe y registre según la especificación acordada |
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| Cenizas totales, en base seca | máx. 7 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Cenizas insolubles en ácido, en base seca | máx. 0.5 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Humedad | máx. 12 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Aceite volátil, en base seca | mín. 14 ml / 100 g (grado 1 indonesio); superior previo acuerdo | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Fibra bruta | máx. 13 % | Solicite un análisis de laboratorio vinculado a la muestra o lote identificados |
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| Origen | Indonesia; importado para selección, control de calidad y reexportación | Compruebe el registro del proveedor y la identidad del lote |
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| Formato | Botones florales secos enteros | Compare la muestra identificada con el pedido escrito |
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| Embalaje | Caja de 20 kg con revestimiento interior; opción de 25 kg según cotización | Compare la especificación de embalaje con el control de embalaje |
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Valores de referencia, no resultados de un lote concreto; deciden la especificación acordada y el análisis de su lote.
Detalles comerciales
- Nombre botánico
- Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry
- Origen
- Indonesia; importado para selección, control de calidad y reexportación
- Formato
- Botones florales secos enteros
- Usos típicos
- Alimentación · Bebidas · Mezclas de especias · Transformación
- Pedido mínimo
- 500 kg
- Embalaje
- Caja de 20 kg con revestimiento interior; opción de 25 kg según cotización
- Vida útil
- Confirmada para el producto y embalaje ofertados
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio; proteger de la humedad y los olores intensos.
Consejos de compraIndique el grado de tamaño (botones grandes o pequeños), la proporción de botones enteros, los límites de tallos y materias extrañas, el aceite volátil, la humedad, los análisis de destino, el embalaje y la cantidad.
EvaluaciónRegistre la proporción de botones enteros, tallos, humedad, materias extrañas, estado de las cabezas y defectos visibles.
Registro de la muestraReferencia y fecha de la muestra, fotografías del producto, lista de comprobación y fotografías del embalaje.
Referencias técnicasISO 2254:2004 · GB/T 22300-2008 — norma china vigente · GB/T 22300-2026 — en vigor a partir del 2026-11-01
Cómo lo clasificamos
Kun y Chuangui aprietan la cabeza de un botón: el buen clavo suelta un poco de aceite y huele intensamente dulce, con un toque suave de especia. Después comprueban el tamaño. Los botones grandes deben superar en su mayoría 1,5 cm, con cabezas redondas y llenas, y un recuento de diez botones de varios sacos muestra si hay botones pequeños de cabeza estrecha mezclados. Buscan un brillo natural pardo rojizo y rechazan los botones uniformemente brillantes y con olor agrio (azufre), los negros y pasados (viejos o quemados) y los blandos (húmedos).
Los tallos, los botones rotos, la arena o la sal pueden estar en capas en el centro de un saco, así que también toman muestras del centro y del fondo. El origen, indonesio en nuestro suministro actual, procede de los registros de importación y de lote.
Preguntas frecuentes sobre Clavo de olor entero
¿De qué país de producción vendrá mi lote?
Indonesia. El clavo de olor se importa para su selección, control de calidad y reexportación; el país de producción se declara para el lote ofertado con sus registros de importación y de lote, y la selección o el envasado en China no establece por sí mismo un origen chino.
¿Botones grandes o pequeños?
Son grados de tamaño, no variedades. Los botones grandes (1,5–2 cm) contienen más aceite y un aroma más dulce y redondo, y se venden un 20–30 % por encima de los pequeños (1–1,5 cm), que se adaptan al polvo y a usos en los que prima el precio.
¿Por qué comprar clavo indonesio a través de China?
Comprar en origen puede ser mejor para un contenedor completo de un solo grado. A través de Yulin, puede combinar el clavo con otras especias en un mismo contenedor, comprar una cantidad menor, hacer que se seleccione por grado de tamaño y aprobar una muestra antes de comprometerse. El origen sigue siendo indonesio en los documentos.
¿Cuándo se cosecha el clavo?
Indonesia recoge sobre todo de julio a octubre, con una cosecha menor de febrero a abril. La cosecha principal de Madagascar va de septiembre a diciembre.
¿Qué son los clavos madre?
El fruto maduro del árbol del clavo, en lugar del botón floral. Son un producto distinto y más barato, y no deben estar en un lote de clavo entero.
