Granel / Procesamiento

Para mayoristas de ingredientes, procesadores y reenvasadores.

Embalaje: Caja de exportación con revestimiento apto para uso alimentario; referencia de 20 kg y opción de 25 kg, con pesos y configuración de cajas confirmados en la cotización.

Especifique el formato, las dimensiones o finura, el uso previsto, destino, cantidad, embalaje y análisis necesarios.

Comercio minorista y restauración

Para mayoristas y marcas que suministran a tiendas, cafeterías, panaderías y restauración.

Embalaje: Formatos en tarro y para comercio minorista/restauración disponibles con nuestro proveedor de envases. Tamaño unitario, cierre, etiquetas y configuración de cajas acordados en la cotización.

Especifique el formato, las dimensiones o finura, el uso previsto, destino, cantidad, embalaje y análisis necesarios.

Corteza en polvo

Casia molida

Polvo de corteza de casia china con granulometría de malla a medida para panadería, café, cocina y fabricación alimentaria. Disponible a granel y para venta minorista y restauración. Pedido mínimo: 500 kg.

  • Panadería y repostería
  • café
  • bebidas
  • condimentación
  • mezclas
  • fabricación de alimentos
Muestra
Muestra representativa disponible para evaluación
Pedido mínimo
500 kg
Vida útil
Confirmada para el producto, tratamiento y embalaje ofertados.

Calidad comercial

Casia molida — ficha de producto

Polvo de corteza de casia china con granulometría de malla a medida para panadería, café, cocina y fabricación alimentaria. Disponible a granel y para venta minorista y restauración. Pedido mínimo: 500 kg.

Especificación pública de referencia

Especificación pública de referencia
ParámetroReferencia publicadaCómo verificar
Parte de la plantaCorteza de casia molidaCompruebe y registre según la especificación acordada
FinuraMallas a medida: acuerde la malla/abertura (µm), la norma de tamizado y el % que debe pasar.Compruebe y registre según la especificación acordada
TratamientoMolienda, tamizado y tratamiento especificados en la oferta.Compruebe y registre según la especificación acordada
LimpiezaMaterias extrañas, defectos y aceptación visual acordados con referencia a la muestra.Compruebe y registre según la especificación acordada
Análisis necesariosEspecíficos del destino y del uso; resultados vinculados al lote correspondiente.Compruebe y registre según la especificación acordada
OrigenChina; la región de cultivo se especifica en la ofertaCompruebe el registro del proveedor y la identidad del lote
FormatoCorteza de casia molida. La finura es una opción de pedido del mismo producto.Compare la muestra identificada con el pedido escrito
EmbalajeEmbalaje a granel y para comercio minorista/restauración; consulte las modalidades de suministro.Compare la especificación de embalaje con el control de embalaje

Valores de referencia, no resultados de un lote concreto; deciden la especificación acordada y el análisis de su lote.

Detalles comerciales

Nombre botánico
Cinnamomum aromaticum Nees (syn. Cinnamomum cassia)
Origen
China; la región de cultivo se especifica en la oferta
Formato
Corteza de casia molida. La finura es una opción de pedido del mismo producto.
Usos típicos
Panadería y repostería · café · bebidas · condimentación · mezclas · fabricación de alimentos
Pedido mínimo
500 kg
Embalaje
Embalaje a granel y para comercio minorista/restauración; consulte las modalidades de suministro.
Vida útil
Confirmada para el producto, tratamiento y embalaje ofertados.
Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y limpio; proteger de la humedad y los olores intensos.
Consejos de compra

Indique la malla, la norma de tamizado y el porcentaje que pasa, el aceite volátil mínimo, la microbiología y cualquier tratamiento, si se suministra a granel o en envases unitarios, los análisis de destino y la cantidad.

EvaluaciónRegistre las dimensiones o el tamiz y porcentaje que pasa, la preparación y los controles con referencia a la muestra identificada.

Registro de la muestraReferencia y fecha de la muestra, fotografías del producto, lista de comprobación y fotografías del embalaje.

Referencias técnicasISO 6538:1997 — Especificación de la canela cassia de tipo chino

Cómo lo clasificamos

El polvo no puede clasificarse a simple vista, así que la clasificación que importa se hace sobre la corteza antes de la molienda: grosor, aceite y un olor limpio. En el polvo terminado, Kun y Chuangui frotan una muestra entre los dedos para ver el color y el aroma y la prueban para comprobar el dulzor sin amargor; después comparan el resultado del tamizado con la malla pedida. El aceite volátil, la humedad y la microbiología los determina el laboratorio.

Preguntas frecuentes sobre Casia molida

¿Qué malla debo pedir?

Las opciones habituales son malla 60 (gruesa), 80 (uso general) y 100–120 (fina). Más fino no es automáticamente mejor. Indique la malla, la norma de tamizado y el porcentaje que debe pasar.

¿La casia molida es lo mismo que la canela molida?

En muchos mercados, «canela» en una etiqueta significa casia. Botánicamente es Cinnamomum cassia, no canela de Ceilán (C. verum). Las normas de etiquetado de su mercado deciden cómo puede llamarla.

¿Y la cumarina?

La casia contiene de forma natural más cumarina que la canela de Ceilán, y la Unión Europea fija contenidos máximos para algunos alimentos. Consulte nuestra guía sobre la casia molida y acuerde los análisis que necesita su producto.

¿Por qué el polvo es más barato que los bastones?

El polvo suele molerse a partir de trozos y astillas de corteza, no de rollos de presentación. Su aroma depende del aceite de la corteza, no de su forma.

Opciones de embalaje

Granel / Procesamiento

Caja de exportación con revestimiento apto para uso alimentario; referencia de 20 kg y opción de 25 kg, con pesos y configuración de cajas confirmados en la cotización.

Configuración adaptable a los requisitos del comprador

Comercio minorista y restauración

Formatos en tarro y para comercio minorista/restauración disponibles con nuestro proveedor de envases. Tamaño unitario, cierre, etiquetas y configuración de cajas acordados en la cotización.

Configuración adaptable a los requisitos del comprador