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Paprika en poudre

Paprika export défini séparément par couleur ASTA, finesse Mesh et piquant SHU.

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Échantillon: Échantillon représentatif disponible pour évaluation
Commande minimale: 500 kg
Conservation: Confirmée pour le produit et l’emballage proposés

Qualité commerciale

Paprika en poudre — fiche produit

Paprika export défini séparément par couleur ASTA, finesse Mesh et piquant SHU.

Spécification publique de référence

Spécification publique de référence
Paramètre	Référence publiée	Comment vérifier
ASTA	Spécifié séparément ; échantillons représentatifs 120, 180, 200 et 240 ASTA	Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié
Mesh	Spécifié séparément ; exemple 70 mesh	Contrôler au tamis l’échantillon identifié
SHU	Spécifié séparément ; paprika doux possible à 0 SHU	Demander une analyse reliée à l’échantillon ou au lot identifié
Origine	Shandong, dont Yidu/Qingzhou, ou Xinjiang, selon le lot proposé	Vérifier la fiche fournisseur et l’identité du lot
Forme	Paprika moulu	Comparer l’échantillon identifié à la commande écrite
Conditionnement	Sac ou carton doublé de 20 ou 25 kg, confirmé avec transformateur et acheteur	Comparer la spécification au contrôle de conditionnement

Valeurs de référence, et non résultats d’un lot précis ; la spécification convenue et l’analyse de votre lot font foi.

Détails commerciaux

Nom botanique: Capsicum annuum L.
Origine: Shandong, dont Yidu/Qingzhou, ou Xinjiang, selon le lot proposé
Forme: Paprika moulu
Usages typiques: Coloration alimentaire · Assaisonnement · Transformation alimentaire
Commande minimale: 500 kg
Conditionnement: Sac ou carton doublé de 20 ou 25 kg, confirmé avec transformateur et acheteur
Conservation: Confirmée pour le produit et l’emballage proposés
Stockage: Conserver au frais, au sec et à l’abri des odeurs fortes.

Conseil d’achat

Indiquez séparément la couleur ASTA, le mesh et le SHU, l’épépinage, la stérilisation (vapeur ou aucune), la microbiologie, les analyses exigées à destination, l’emballage et la quantité.

ContrôleIndiquer séparément ASTA, Mesh et SHU ; confirmer traitement et analyses acheteur/destination par rapport à l’échantillon représentatif.

Fiche échantillonRéférence et date de l’échantillon, photographies du produit, liste de contrôle et photographies du conditionnement.

Références techniquesValeur couleur ASTA · Granulométrie Mesh · Piquant SHU

Comment nous le classons

La couleur se mesure, elle ne se devine pas : l’ASTA vient de l’appareil. Kun et Chuangui ajoutent les contrôles qu’un appareil ne fait pas : un rouge profond naturel, ni orangé, ni terne, ni anormalement vif ; une odeur de piment doux sans note éventée, de moisi ou de brûlé ; très peu de piquant et aucune amertume en bouche. Une cuillerée mélangée à de l’eau tiède doit la colorer uniformément, avec peu de dépôt. Une couleur rapide et vive évoque un colorant, un dépôt important une matière de charge. Un lot suspect est retenu pour analyse en laboratoire plutôt que jugé au bureau.

Questions fréquentes sur Paprika en poudre

De quel ASTA ai-je besoin ?

À titre indicatif, 180–220 ASTA correspond à une poudre haut de gamme, entièrement épépinée, issue de piments du Xinjiang à forte couleur ; 140–180 au grade 1 ; 100–140 au grade 2 ; 60–100 sert à l’alimentation animale et à la coloration industrielle. Chaque tranche de 20 points ASTA supplémentaires ajoute en général 15–25 % au prix.

Pourquoi le paprika perd-il sa couleur ?

À cause de la chaleur et du temps. Un broyage au-delà d’environ 50 °C peut réduire l’ASTA de 10–20 %, et six mois à température ambiante peuvent en retirer encore 10–20 %. Un broyage à basse température, des sacs aluminium opaques et un stockage au frais ralentissent cette perte.

Paprika du Xinjiang ou du Shandong ?

La poudre du Xinjiang est la plus rouge (ASTA 160–220), douce et presque sans piquant, et c’est l’origine chinoise la plus chère. Le Shandong offre des qualités moyennes à hautes régulières (120–180) et la plus grande capacité de broyage.

Le paprika est-il la même chose que le piment en poudre ?

Non. Le paprika est broyé à partir de piments doux pour la couleur et une saveur douce, en général 500 SHU ou moins. Le piment fort en poudre est un autre produit, acheté pour son piquant.

La poudre est-elle stérilisée ?

La plupart du paprika d’export subit un bref traitement à la vapeur à 105–110 °C, qui a peu d’effet sur la couleur et la saveur. Certains acheteurs exigent l’ionisation, d’autres l’interdisent : indiquez-nous votre règle.

Preuves à l’export

Photographies d’une commande export récente.

Ces photographies proviennent d’une commande export réelle pour ce produit et ne constituent pas une preuve pour la commande actuellement en discussion.

Transformation

Transformation du paprika

Paprika en poudre passant par une étape convenue chez un partenaire qualifié.

Inspection

Contrôle du procédé

L’équipement soutient les exigences convenues de granulométrie et de contrôle qualité.

Chargement

Chargement export

Paprika emballé préparé au transport selon l’organisation export convenue.

Stockage

Stock fini emballé

Paprika fini emballé conservé pour expédition selon la commande confirmée.

OFFRE ACTUELLE

Offre actuelle

Quantité vérifiée: 30 t
Récolte: Récolte des poivrons rouges : août–octobre · 2024/2025/2026
Origine: Shandong, dont Yidu/Qingzhou, ou Xinjiang, selon le lot proposé
Stock: Zone Fuda B10–20 à Yulin ou point d’expédition du transformateur sélectionné
Conditionnement actuel: Sac ou carton doublé de 20 ou 25 kg, confirmé avec transformateur et acheteur

Stock Yang Squared Spices vérifié ; un volume additionnel peut être sourcé sur le marché après confirmation du lot.

Options d’emballage

Emballage export doublé de 20 kg

Doublure PE apte au contact alimentaire · Emballage export confirmé avec le devis

Poids net: 20 kgAdaptable au besoin acheteur

Emballage export doublé de 25 kg

Doublure PE apte au contact alimentaire · Emballage export confirmé avec le devis

Poids net: 25 kgAdaptable au besoin acheteur

Définissez votre besoin : Paprika en poudre

Précisez chaque paramètre dans votre demande.

ASTA

Couleur ASTA

Mesure l’intensité de la couleur rouge.

80 · 100 · 120 · 160 · 180 · 200 · 240100 ASTA

MESH

Granulométrie Mesh

Définit la finesse de la poudre.

60 mesh · 70 mesh · 100 mesh70 mesh

SHU

Piquant SHU

Définit le niveau de piquant.

0 SHU · Objectif acheteur0 SHU

CONTRÔLE QUALITÉ

Préparation, emballage et preuves export.

GUIDES PRATIQUES